Un camino de varias generaciones celebrando el Sentimiento Garnacha.
Los primeros escritos sobre enología en nuestra región se hallaron en el Monasterio de Veruela y datan de 1203.
La cultura del vino continuó expandiéndose en la zona y cientos de años después, en el siglo XIX se comenzaron a establecer bodegas privadas en los alrededores de Veruela.
Ya en los años 50, las dificultades económicas hicieron que pequeños grupos de agricultores se unieran para fundar cooperativas, que actualmente forman la mayor parte de nuestra D.O.
En 1958 se funda la Cooperativa de Borja. Así nace la marca originaria de Borsao. Durante varias décadas se trabajó principalmente con graneles
En este momento la garnacha era una uva prácticamente despreciada en todo el mundo y muchos agricultores decidieron incluso eliminar sus viñedos. Sin embargo, en la zona surge el Sentimiento Garnacha y se decide apostar por nuestra variedad.
La creciente calidad de nuestros vinos hizo que en 1981 se comercializaran las primeras botellas y las primeras exportaciones llegarían diez años después.
En 2001, las cooperativas de Pozuelo de Aragón y Tabuenca se unen al proyecto, aportando sus sabiduría y sus viñedos.
Es entonces cuando los socios y el equipo directivo impulsaron la fundación de la nueva bodega: marcando las pautas de cuidado de los viñedos y la vendimia para continuar con una renovación de las instalaciones.
Durante más de dos décadas, la calidad y reconocimiento de los vinos de Bodegas Borsao ha aumentado exponencialmente en todo el mundo, posicionándose como un referente mundial en garnacha y una de las bodegas más premiadas de España.
En 2019 termina la construcción de la nueva Bodega, que supone un impulso sin precedentes para la marca, aportando unas instalaciones pensadas para dar respuesta a la demanda global, maximizar la calidad y garantizar la sostenibilidad de nuestros procesos.
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D.O. Campo de Borja
Constituida en 1980, la D.O. Campo de Borja cuenta con un patrimonio vinícola de excepcionales garnachas. De sus 7.500 hectáreas, 5.000 son de esta variedad, muy apreciada enológicamente por la complejidad estructural y cromática que proporciona a los vinos. El 60% del viñedo tiene una edad media de entre 30 y 50 años.
Los característicos microclimas y suelos de la zona enriquecen los matices de nuestros viñedos y permiten que denominemos a Campo de Borja como ‘El Imperio de la Garnacha’. Cada año en la D.O. se obtienen entre 20 y 25 millones de kilos de uva. Bodegas Borsao representa un 36% de la superficie de la Denominación.
