BORSAO RESERVA CLÁSICO

Variedades: Garnacha, Cabernet Sauvignon y Tempranillo.

Medida: 0,75 l.

Características del viñedo: Las uvas proceden de viñedos situados en suelos pardo-calizos a una altitud de entre 550 y 700 metros. Vendimia en la segunda quincena de octubre.

Elaboración: Fermentación de las diferentes variedades por separado a temperatura controlada entre 22ºC y 28ºC en depósito de acero inoxidable al menos durante 21 días con una maceración de 15 días. Posteriormente se pasa a barricas de roble francés de Allier por un periodo de 16 meses pasando después a botella por un periodo de 20 meses.

Notas de cata: Vino de color rojo con tonos rubíes de capa media-alta. Potente en nariz en la que obtenemos una perfecta combinación de taninos especiados y balsámicos, que junto con los aromas del roble nos proporciona una extensa complejidad. El paso en boca es rico en taninos nobles, carnoso, glicérico y sabroso, con amplitud y elegancia en el postgusto.

Temperatura de consumo: 17ºC.