Page 6 - Borsao Tinto Selección en prensa
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Productor
Denominación
Variedad
Temperatura de consumo
Grado alcohólico
Bodegas Borsao
D.O. Campo de Borja
70 % Garnacha, 30 % Syrah 16 °C
14,5 % Vol
Características del viñedo
Viñedos de entre 15 a 30 años de edad para la garnacha y de 10 años para la syrah, cultivadas ambas en suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración
Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22o-26o C. Posee una crianza de 3 meses en barrica bordelesa de roble francés de primer y segundo vino.
Notas de cata
Color rojo picota, intenso y vivo. Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias, con recuerdos de madera nueva. Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.
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